Cum de a determina disponibilitatea de a zdrobesc de distilare

Moonshine de înaltă calitate primesc numai dacă determinarea în mod corespunzător must fierte. Lansat proces mai devreme va duce la mai puține produsului finit, și să stagneze Braga rândul său, acru și prost afectează gustul de apă de ploaie.

Pentru a determina disponibilitatea de a zdrobesc de distilare, există mai multe metode prin care se poate obține un răspuns mai precis, este mai bine să se utilizeze atât (complex).

Video: zahăr de preparare a cafelei. Prima distilare de must de zahăr

timp

Cantitatea de timp pentru a obține un must este oarecum diferit între ele în funcție de calitatea materiei prime. Deci, Braga pe baza de zahăr este necesară pentru două săptămâni de fermentare (în medie - 10 zile) și amidon - 5 zile. Braga bazat pe struguri ia trei săptămâni, uneori patru. Este din cauza acestei game de diferiți parametri de timp, această metodă nu este considerată cea mai exacte.

gust

Braga, care este absolut gata de distilare, are un gust ușor amar. Dacă există o ușoară dulceață, este un semnal că zahărul până când acesta a fost acoperit în alcool. Prin urmare, în astfel de cazuri, de așteptat în continuare. Această metodă este mai eficientă, promovează disponibilitatea de control excelent și calitatea borhotului rezultat. Dacă condiția de temperatură depășește rezoluția (temperatura optimă - 18-24 °), drojdie sunt ucise, astfel încât procesul de fermentare, de asemenea, se oprește, iar zahărul va rămâne neprocesată. Pentru a remedia această situație, furnizează drojdie suplimentară și asigurați-vă că pentru a transporta un container de preparare a cafelei acasă, în camera cu condiții optime.

Video: Cum de a determina gradul de pregătire a unui must pentru distilare

apariție

mash Disponibilitatea este determinată de lipsa de bule, spuma și Hiss. Partea superioară a mash devine mai ușoară, și se formează un precipitat la fund.

chibritul

La acel moment, atunci când există o fermentație activă, produce dioxid de carbon, care dislocă oxigenul din vasul de fermentație. Tăvile de ardere meci de la suprafața rezervorului. În cazul în care rămâne pe, nu există nici o fermentare, în cazul în care se stinge, atunci procesul merge mai mult.

Video: berea gata preparată pentru vodca

practicile profesionale

Se determină dorința de a ajuta la mash distilare cea mai eficientă metodă, dar care este necesar să existe un hidrometru. Luați pahar (200 ml) mash se filtrează printr-o pânză groasă, turnat într-un pahar și cufundat în ea hidrometru. În cazul în care indicele este mai mic de 1002, ceea ce corespunde la 1% din zahăr, acestea încep să se distila Braga.