Noi determinăm disponibilitatea Braga

Pentru a găti la domiciliu pentru băuturi spirtoase, este necesar în primul rând pentru a pregăti materia primă, și anume - Braga. În funcție de faptul dacă este de înaltă calitate, va depinde de gustul final dorit al băuturii. În ceea ce privește reteta ei de gătit, există diverse opțiuni, care includ utilizarea ambelor struguri sau de zahăr, și rețete cu și fără drojdie.

Dar, rețineți că nu puteți stoca Braga lung depăși necesar, de îndată ce este copt. Verificați disponibilitatea sa poate fi diferit din cauza diferitelor metode. Și dacă nu există unul dintre semnele este, înseamnă că o greșeală în tehnologia care trebuie să fie corectate.

Noi determinăm disponibilitatea Braga

Pentru a determina dacă berea produsă la domiciliu distilarea corectă este gata, este posibil pentru următoarele caracteristici:

• Nu lăsați bule de dioxid de carbon prin garnitura de apă.
  Bulele vor pluti în cazul în care amestecul de materii prime.
• must dulce nu se simte pe cerul gurii este ușor amar
  Lichidul cota de zahăr apropie de zero.
• Există și alte modalități prin care puteți determina dacă berea preparată la domiciliu este gata, cum ar fi timpul perfuziei, inflamabilitate și aspectul.
• Această bere preparată la domiciliu, care este bine maturate trebuie respectate în același timp, toate semnele
  Disponibilitatea poate defini următoarele metode.

Această rată depinde în mod direct de modul în care folosiți materia primă pentru prepararea, de exemplu, în cazul în care berea produsă la domiciliu este preparat pe bază de zahăr, ea a insistat asupra necesității de a fermenteze timp de 3-6 zile, dar cele mai multe ori necesar pentru prepararea unui must de struguri, pentru a-și menține Acesta trebuie să fie de cel puțin patru săptămâni.

Dar, doar pentru că trebuie să înțeleagă că, deoarece timpul este un semn de non-permanente, aceasta poate varia în funcție de condiții, cum ar fi locația de spălare, calitatea apei, umiditatea și așa mai departe. La urma urmei, dacă te numeri timpul de pregătire Braga - doar variabila, dar foarte util în combinație cu alte semne. Deci, în procesul de preparare a mash asemenea, va trebui să știe când să caute alte semne de maturizare.

Bunăvoința caracteristicilor gustative ale Braga

bere gata preparată, care poate fi turnat în gustul amar Moonshine. În cazul în care gustul dulce, acesta este un semn că zahărul este fermentat în alcool nu este complet, astfel încât produsul nu este gata încă. O astfel de metodă se referă la o suficient de eficientă deoarece poate controla atât disponibilitatea mash și gustul său.

Această metodă este destul de eficient. Acesta vă permite să controlați calitatea și gustul, și gradul său de pregătire.

În cazul în care procesul de preparare nu este respectat modul termic optim, acesta poate fi ucis culturi de drojdie, iar procesul de fermentare este întreruptă. În acest caz, trebuie să adăugați drojdia și Braga a pus într-o cameră cu o temperatură de - 18 - 24 ° C

dorință:

Determinarea aspectului

Finit Procesul de spumare Braga este terminată, se formează bule de dioxid de carbon, șuierat sunete care însoțesc procesul de fermentație nu este audibil. Bea în sine devine mai ușoară, resturile de drojdie cade în partea de jos.

Cu ajutorul chibritul

Dioxidul de carbon nu este cunoscută pentru a susține arderea, dar în sinteza alcoolului eliberat din must. Așa că, atunci când sunteți gata pentru a verifica dacă bere preparată-acasă, aduce la suprafața băuturii un chibrit aprins, dacă vom continua să ardă, acesta va fi un semn că procesul de fermentare este terminat și poate fi turnat în Braga Moonshine pentru a obține alcool. În cazul în care flacăra va dispărea treptat, acesta va fi un indiciu că fermentația este încă în curs de desfășurare.

Prin utilizarea unui hidrometru

Trebuie remarcat faptul că această metodă este cea mai exactă, dar este folosit în principal doar de oameni care Brew procesul de pregătire profesională adecvată. Pentru a determina cantitatea de zahăr rămasă (nedobrod), este necesar să se arunce 200 ml de spălare, se scurge, se toarnă într-un pahar de sticlă, și așezați hidrometrul. În cazul în care valoarea pe care acesta va fi mai mică de 1002, aceasta înseamnă că procentul de zahăr în Braga 1%, respectiv, materia primă este gata, iar acum, cu ajutorul Moonshine poate obține o bere bună calitate.

contrabandiștii profesionale în arsenalul său să aibă în mod necesar un spirometru și un hidrometru. Pentru a determina dacă cutia de bere gata preparată și utilizând metodele organoleptice, și anume, mirosul, gustul, prin semnele vizibile. Primul dintre acestea este încetarea spumării, la un moment în bule opri să se ridice de dioxid de carbon, înseamnă gata. Și, în scopul de a verifica acest lucru, este necesar să se lovească un chibrit și îl prezintă navei, și anume gâtul. În cazul în care meciul se stinge, atunci procesul de fermentare este încă în desfășurare, iar dacă este aprins, apoi berea preparată la domiciliu este gata.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că procesul de fermentație se poate opri, de exemplu, prin scăderea temperaturii la 17 C sau la ridicat la 50 de C. Deci absența gazului și spumare nu sunt indicii că berea gata preparată. Mustul de asemenea, poate fi gustat. Dacă este amar, nu dulce indică disponibilitatea. În ceea ce privește mirosul, deci trebuie să fie dulce și acru.

Dacă încă mai au îndoieli cu privire la posibilitatea de preparare a cafelei este gata, este necesar să se aplice în cazul dumneavoastră ca un profesionist teste de laborator. Determina cât de mult alcool este conținut. Pentru mash corectă această valoare nu trebuie să fie mai mică de 10%. Ia părți egale de apă și se filtrează must, se amestecă-le și depăși. soluția reciclată trebuie măsurată la 20 ° C folosind alcoholometer. În acest caz, distilarea necesară pentru a separa toate impuritățile inutile, care nu permit evaluarea obiectivă a concentrației de alcool.

Așa că ne-am dat seama cum de a determina gradul de pregătire al Braga, acum puteți înțelege cu ușurință. Utilizați aceste sfaturi și tot ce ai!