Clarificarea bentonită mash

Clarificarea mash, înainte de distilare mai multe metode pentru a îmbunătăți gustul de apă de ploaie. Procesul nu este obligatorie, dar este recomandabil să-l folosească în moonshining, mai multe plusuri decât minusuri. Următoarele descriu cele mai populare metode de curățare folosind brazhnogo bentonita brută, Hibiscus, gelatină, acid citric și curățare la rece.

Care necesită clarificare must. Drojdiei în timpul fermentației se ajunge la partea de jos apă de ploaie, începe să fie ars, rezultatul arderii On este un prost gust de apă de ploaie. A absorbanți veschestva- sunt bentonita, gelatina și altele. Legați drojdie. Ca rezultat, ele se stabilească ca sediment pe fundul vasului de fermentație și clarificat Braga. Tehnologie și procesul de curățare este similar cu mash clarificare a vinului, dar există unele nuanțe în selectarea sorbent necesare, proporțiile corecte și timpul necesar pentru a face înainte de distilare.

bentonită de curățare

Acesta este cel mai popular mod de clarificare și de purificare în casă. Bentonita - un tip de argila alba, care include mai mult de jumătate din minerale din grupul montmorillonit. Bentonita are o mare capacitate de a adsorbi o substanta, drojdia de captare a particulelor conținute în precipitat și produsul devine mai ușoară.

Acesta poate fi folosit bentonita, care este vândut pentru tratamentul umpluturi feline pentru mash (WC). Atunci când alegeți să acorde o atenție la ceva care ar fi în vehiculul absent aditivii cu aroma care strică gustul băuturii. Puteți utiliza produsele dovedite: «Pi-Pi-Bent», «Kotyara» «WC closet Cat». Curățarea trebuie să fie pornit atunci când este complet Braga „jucat“.

1. Proporții: 20 litri de spălare trebuie să luați 2 linguri linguri de bentonită. Pisa într-un mojar sau o cafea.
2. Se suspendă bentonita într-un mixer cu apă fierbinte până la un amestec omogen, fără cocoloașe (1 litru per 2 linguri de argilă).
3. Se toarnă soluția de bentonită la vasul de fermentație, se amestecă timp de noapte a pus cu fața în jos, la 20-25 °.
4. Ușor, un furtun subțire să se scurgă din plămada sedimente și apoi ajunge.

Video instrucțiuni clarificare:

Clarificarea frig

Clarificarea, o metodă simplă la rece, este un plus - cel puțin un cost. Minus o curățare - aveți nevoie de o temperatură scăzută a mediului ambiant și durata procesului. Metoda este utilizată atunci când conținutul de alcool în Braga este de 10-12 grade. Atunci când această putere nu poate fi frică de cotitură acru, chiar și după mult timp.

Indiferent de drojdie a început să precipite, este necesar să se reducă temperatura plămezii la (4-6) ° C. Ajunge astfel de temperaturi pot fi în frigider, pentru cantități mici, sau în pivniță, la mare. Este convenabil să se clarifice în acest fel în timpul sezonului rece. Cu cât temperatura, procesul va merge mai repede. Zero temperaturi luminarea mash are loc o zi sau două.

Ceai Hibiscus pentru a lumina

Un alt mod de a curăța aplicațiile de origine infuziei de ceai Hibiscus. Hibiscus (Hibiscus) - un rosu, ceai tart băutură preparată din flori uscate sudaneză a crescut. Datorită acidității ridicate, foarte bine Hibiscus Braga luminează. Mai puțin ceai o astfel de purificare este costul și hiperaciditate borhotul după curățare, care trebuie redusă prin punerea sodă sau alcaline.

• Pentru fiecare 20 de litri de spălare trebuie să ia 150 de grame de frunze de ceai Hibiscus. Ceaiul fiert doi litri de apă clocotită, se răcește la temperatura camerei.
• Paharul este să toarne ceai și se amestecă. Lasă pentru o zi să stea la temperatura camerei.
• Mash ușor vopsite în culoarea roșie, dar gustul și aroma de vodca nu este afectată. Se scurge cu grijă sifonat din sedimentul și depăși must orice Moonshine.

Curățarea Brag de fructe gelatina

Această metodă este adecvată numai pentru Braga curățare fructe - mere, pere, prune, etc. Gelatina se leagă numai sedimentul de drojdie și aroma materie primă rămâne în băutura finită.

1. 2 grame de gelatină se toarnă 0,4 litri de apă de la robinet, se amestecă.
2. Ziua trebuie infuzat la o temperatură de 20-25 ° C, la fiecare 7-9 ore, scurs și se toarnă în stare proaspătă.
3. La ultima gelatină de umplere 0,4 litri de apă caldă și se toarnă amestecul în Braga fructe.
4. Rezista 2-3 zile, se scurge cu grijă furtunul de sedimente. Filtrate prin tifon pentru a depăși.

Curățarea filtrului-presă

Această metodă este mai potrivită pentru volume industriale. Esența ei constă în faptul că Braga este trecut sub presiune ridicată printr-un dispozitiv special de filtrare. Toate Depuneri și drojdiile este reținut în porii filtrului. Astfel clarificat lichior, și apoi este gătit alcoolul brut.