Metode eficiente de Braga trasnet

Video: Home-preparare a cafelei. Pregătirea și clarificarea Braga (2015, partea 1/2)

Clarificarea mash este opțională, dar pas foarte de dorit în fabricarea berii, poate îmbunătăți calitatea produsului finit. Dar nu toate descrise în metodele de lucru on-line bine în practică. Considerăm în detaliu cele mai bune trei practici care pot fi de încredere.

De ce luminează Braga. Noțiuni de bază în vorbe de clacă alambic, drojdie arde. Ca rezultat, gustul și mirosul de apă de ploaie foarte mult deteriorat. Sub influența sorbent (bentonită, gelatină sau alți aditivi) Drojdia precipite uniform sau fulgi, și ea însăși devine lumină Braga.

Atenție! Primele două metode sunt folosite numai pentru zahăr sau cereale must, la fel ca mirosul original al drojdiei recoltate materii prime. Pentru prepararea de băuturi spirtoase de fructe recomandă utilizarea a treia metodă mai sparing.

Tehnologia de curățare este o mulțime de clarificări de vin, dar există unele diferențe în ceea ce privește alegerea sorbent, proporțiile, și de a face timp de aliniere mash înainte de distilare.

Curățarea mash bentonită

bentonita este ideal pentru iluminat Braga - argilă albă naturală, care este o parte a umpluturilor pisici (toalete). Principalul lucru este că nu a existat arome, care altereaza mirosul în vehicul. Auditate (în scris) a brand-ului: «Pi-Pi-Bent», «WC Debara Cat» și «Kotyara“. Poate că există și altele.

Video: 20. Cleansing gelatina mash dublu + Funny (metoda nu este, sare peste drojdie) VideoSEMmm

Clarificarea bentonita ar trebui să fie pornit atunci când fermentația este complet terminat, în caz contrar, metoda nu va funcționa.

tehnologie:

1. bentonite Grind (1 lingura la 10 litri de spălare), într-o râșniță de cafea.

2. Se adaugă apă caldă (0,5 litri per 1 lingură argilă albă), apoi se amestecă cu un mixer sau o lingură până la o masă omogenă.

3. Jetul subțire se toarnă soluția în Braga, se amestecă, sigilate și lăsate timp de 24 ore la temperatura camerei.

4. Golire Braga un precipitat (de preferință printr-un tub subțire).

5. asupra depÄƒÈ ™.

Clarificarea ceai mash Hibiscus

Hibiscus - Ceaiul este o băutură făcută din sudaneză trandafir uscate flori. Datorită acidității ridicate înviorează Braga mai bine decât bentonita.

tehnologie:

1. Hibiscus ceai de flori (70 de grame la 10 litri de spălare) de zahăr și 1 litru de apă și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Pentru un număr diferit de raportul de schimbare spălare.

2. Opriți căldura, se acoperă recipientul cu un capac și se răcește la 20-30 ° C

3. Se toarnă Hibiscus în Braga, se amestecă bine și se lasă o zi (de preferință, la o temperatură de 25-30 ° C).

Video: Braga Se scoate din sediment. Clarificare Partea bentonită 5

4. Golire Braga purificat din precipitat și depășesc orice mijloace disponibile.

Dupa Braga clarificare a deveni o nuanță purpurie. Acest lucru este normal și gustul de apă de ploaie nu este afectată.

Curățarea fructe gelatina Brag

Metoda este eficientă pentru fructe Impresionează cu precizie (mere, prune, pere, cireșe, etc.), deoarece se referă numai sedimentul de drojdie, lăsând gustul crud în vorbe de clacă finit.

tehnologie:

1. Gelatina (2 g la 10 litri de spălare) pentru a umple cu apă rece (200 ml per 1 gram de gelatină).

2. Acest lucru peste noapte la temperatura camerei, la fiecare 8 ore schimbă apa.

3. Gelatina umflată se adaugă apă caldă în proporțiile indicate în primul paragraf.

4. Masa rezultată este turnată în Braga.

5. Braga drenat din sediment și ajunge la 2-3 zile.