De ce plastic minge în bere Guinness? capsulă de azot în bere

Dacă cumperi bere irlandeză Guinness în bancă, pentru prima dată, vei fi surprins de faptul că a găsit într-un subiect. Ghiveciul cu bere este o minge de plastic cu un diametru de aproximativ 2 cm, cu o gaură. Acest articol nu este un străin aici, și este cea mai mare descoperire din industrie.

La această minge este numit «plutitoare widget». Guinness marca de bere invenție brevetată curent, ca un mijloc eficient pentru a menține gustul original al berii, care nu se pierde după o lungă perioadă de timp, după un transport prelungit.

Pentru a face domeniul băuturilor alcoolice, mulți producători îmbogăți bere cu dioxid de carbon. O anumită parte a CO2 dizolvat în băutură, cealaltă parte se acumulează în partea superioară a containerului. După deschiderea cutii de bere datorită unei schimbări accentuate a presiunii majoritatea dioxidului de carbon dizolvat în bere este separată de aceasta, formând o spumă de bere. Este mai scăzută a concentrației de dioxid de carbon, mai puțin spuma.

Deoarece dioxidul de carbon este volatilizat în timp și spuma dispare. Dar, în ciuda faptului că berea Guinness concentrația de CO2 este mai mic decât în ​​orice altă bere, este renumit pentru spuma sa dolgoderzhascheysya. Pentru a nu strica gustul special de bere irlandeză, ea gazat la dioxid de carbon mai mică măsură, cu toate acestea, a adăugat cu azot. Azotul nu poate fi dizolvat în bere și se acumulează în partea superioară a băncilor, scăpând la o clipă când este deschis. Fără capsule nitric (talon de plastic), spumă în Guinness nu a fost atât de dens și nu păstrează pentru o lungă perioadă de timp. În acest secret principal al unui obiect străin plasat în băutură.

De ce am nevoie și de modul în care mingea de plastic în bere?

Subiectul plasat o bere sau altceva ca o minge de plastic, umplut cu azot, o mică gaură. minge de plastic este plasat într-un borcan de bere înainte de etanșare. Azotul, lăsând mingea, crește presiunea în oală. Și mingea de plastic umplut cu bere, în același timp.

Odată ce am deschis borcanul, presiunea în interiorul acestuia scade brusc. Azot stramuta bere din talon cutie de plastic - agitare băutură, care la rândul său activează eliberarea de CO2. Rezultatul este o piele frumoasa.

Video-degustare de bere cu o lingura de Guinness in banca

minge de plastic cu azot în prima dată utilizat în acest scop, încă din 1989. Și după numai 2 ani, prezenta invenție a fost acordat un premiu regal ca fiind unul dintre cele mai importante inovații tehnologice. Bere minge, în conformitate cu o serie de studii au recunoscut cea mai importantă invenție în ultima Marea Britanie 40L.