Istoria berii cehe Staropramen

Terenurile cehe au fost mult timp renumite în toată Europa pentru bere sale delicioase. Astăzi, Republica Cehă - lider mondial în consumul de bere. Pentru o țară cu o populație de 10,5 milioane. Omul este cu adevărat uimitor statistica, dar cehii înșiși la campionat lor foarte mândru.

Video: Cum de a găti bere cehă? role restaurant "Brewer Cehă"

Un detaliu interesant este cuvântul „Brewer» (Pivovar) în limba cehă nu este nimic ca o fabrică de bere. Aceeași persoană care deține profesia Brewer și care este direct implicat în fabricarea berii în Republica Cehă se face referire la cuvântul „SLADEK» (sl DEK). În acest articol, vom continua să folosească cuvântul „fabrică de bere“, în valoare Cehă.

Istoria creației

Istoria ceh extrem de fabricare a berii saturate, astăzi vom vorbi despre unul dintre cei mai mari producători de bere compania cehă „Staropramen» (Pivovary Staropramen A.ș).

Perioada Renașterii Naționale a provocat o enormă popularitate de bere cehă. A fost la acel moment, iar din acest motiv a apărut în Praga sunt cunoscute astăzi Fabrica de bere „Staropramen» (Staropramen) - literal, numele poate fi tradus ca «vechi de primăvară».

Ideea de a construi în Smíchov Praga (Sm chov) noua fabrica de bere a fost discutată de la mijlocul anilor 60-e din secolul al XIX-lea. Decizia pe baza celalt sub forma unei societăți pe acțiuni ceh a fost făcut douăzeci și unu aprilie 1868 de doi industriași - Jan Kohout (Jan Kohout) și Vilém Pitsekem (Vil m Picek). ceas Imaginar, măsurată smihovskogo istoria berii, a început mutarea în februarie 1869, când a fost acordată permisiunea pentru construcția. În același an, un bine-cunoscut tehnici de fabricare a berii Nobak Gustav (Gustav Noback) furnizate acționarilor desene și planuri de construcție, în conformitate cu care malul stâng al Vltava a început construcția clădirilor de bere.

17 februarie 1871 la fabrica nou-construit a început de braserie - procesul de germinare de cereale pentru malț, 01 mai, la ceremonia solemnă a primei de gătit, așa cum deja 15 iulie 1871 a început prima vânzare a berii finite - Bere cea mai mare parte de lumină. „Staropramen“ are tot ce ai nevoie pentru a deveni un producător de mare, de succes și celebru bere. Una dintre componentele succesului a fost alegerea site-ului de construcție a viitoarei fabrici de biogaz în districtul industrial din Praga, în cazul în care sunt garantate de vânzări de bere. O alta - un concept modern de management și de capital semnificativ, oferind spate financiare. Nu ultimul rol a fost faptul că „Staropramen“, a subliniat în mod intenționat originea cehă a berii sale. Acest lucru a făcut o prioritate pentru a bea bere, o adunare a mai multor societăți și asociații naționale. Deosebit de importantă pentru noua imagine a întreprinderii a început în 1880, când fabrica de bere a fost vizitat de împăratul Franz Joseph al Austriei Imperiului I. El nu numai că a lăudat berea locală, dar în mod neașteptat a scris un comentariu în cartea limbii cehe. În acest moment smihovskoe suburbie a început să se dezvolte în mod activ și să crească, și să crească, și consumul de bere cu el. Timp de 18 ani, compania a crescut de capacitate de la 22 500 la 100 000 de hectolitri de bere pe an. Ziua lui de nastere al XX-lea „Staropramen“, a spus un record de 140 de gătit anual 000 de hectolitri de băutură chihlimbar.

La începutul secolului XX „Staropramen“ moderat dezvoltat împreună cu întreaga economie cehă, iar starea de spirit publică a fost optimist. Smihovsky Brewer a folosit acest timp pentru a o bună utilizare. Cererea tot mai mare pentru bere este impinge managementul companiei la modernizarea producției sale. Brewer de dezvoltare a contribuit, de asemenea, două-cheie în istoria evenimentelor de fabricare a berii care au avut loc în ultimii ani ai secolului al XIX-lea: inventarea metodei de răcire artificială a berii, care a permis tot timpul anului pentru a proteja berea de la prokisaniya în timpul producției, precum și apariția unor tehnici de îmbuteliere în masă.

Per total a fost un moment bun, dar apoi fabrica de bere a fost prima care se confruntă cu o concurență serioasă. A fost remarcat mai ales la Praga, în cazul în care mai multe fabrici de bere mari. Puncte suplimentare ies în evidență „brewer Meshchanskiy» (M ansk pivovar), situat în kR lovsk Vinohrady.

În 1913, în mijlocul competiției pentru prima dată marca inregistrata Staropramen, si cu ea are 16 de titluri, inclusiv Pra ep, Starosm chovsk, Starozdroj. Câțiva ani mai târziu smihovskogo fabrica de bere sticle de bere cu un singur nume de pe etichete - Staropramen. Logo-ul companiei proiectat de celebrul artist grafic ceh František Pacific (Franti ek Tich).

Odată cu apariția primului război mondial industria berii, precum și întreaga economie, a înțeles criza. Datorită proiectului militar „Staropramen“ a pierdut mulți muncitori calificați, rechizitie supuse la materii prime și echipamente de plante. Acest lucru nu ar putea afecta însă calitatea berii produse. „Staropramen®„a fost forțat să reducă în mod semnificativ producția și berea fabricată cu o densitate de 4-6 ° în loc de obicei 11-13 °.

Odată cu sfârșitul războiului, situația a rămas aceeași pentru o lungă perioadă de timp: mulți specialiști din planta nu a returnat din față, precum și calitatea materiilor prime, pur și simplu nu exista. Pentru că în anii de după război, compania a produs intern de bere surogat.

Video: Vin Bere # 12 - 3 tipuri de bere Staropramen psevdocheshskogo! 18+

Recuperarea economiei din Praga au fost în mijlocul anilor douăzeci. Pe câmpia Strahov a orașului a început construcția celui mai mare stadion din lume, dedicat pentru efectuarea VIII «Vsesokolskogo raliu.“ Dezvoltarea orașului este întotdeauna va favoriza producătorii de bere - crește consumul. Deci, nimeni nu a fost surprins de renaștere „Staropramen“, care a început din nou să câștige, să investească în echipamente noi, și a mers la un nivel tehnologic modern. Acum a fost primul din punct de vedere al producției fabricii de bere din Cehoslovacia. În perioada 1933-1937 a avut loc o modernizare globală a întregii întreprinderi, ceea ce a permis să crească producția la 859 000 de hectolitri de bere pe an. Acest rezultat este adus instantaneu „Staropramen“, în trei dintre cele mai mari fabrici de bere din Europa. Cu toate acestea, a venit foarte curând o altă catastrofă militară. Investițiile în producția sa oprit, a rupt livrările de materii prime, echipamente uzate sau distruse de război.

Unul dintre magazinele de plante de azi

După al doilea război mondial fabrica a fost naționalizată și după război a aderat la statutul de întreprindere de stat. Datorită faptului că prioritatea socialistă orientată spre Cehoslovacia se dezvoltă în principal industria grea și extractivă, fabricarea berii are nevoie de puțină atenție a fost acordată. Cu toate acestea, compania a reușit să mențină calitatea berii la același nivel ridicat, ceea ce va duce inevitabil la o creștere a producției: curea 1 milion de hectolitri pe an, a fost luată în 1960. „Staropramen“ 20 de ani pentru a deveni un furnizor major de bere la Praga și zona înconjurătoare.

În 1992 a fondat Societatea pe acțiuni „Praga fabrica de bere» (Pra sk Pivovary, a. S.), în care proprietatea este introdus Fabrica de bere «Staropramen».

În 1994, un partener strategic al companiei a devenit Brewer britanica Bass - unul dintre liderii pieței de bere din Europa.

Doi ani mai târziu, a început o modernizare complexă planificată a fabricii de bere. În special, acesta a fost actualizat un bloc de putere, inclusiv sistemul de răcire, un cazan de abur și compresoare. În 1997, în „fabricile de bere din Praga“ am intrat în fabrica de bere „Ostravar» (Ostravar).

Cinci ani mai târziu, compania a schimbat numele companiei pentru a „Staropramen» (Pivovary Staropramen A.S.). Astăzi ocupă 15,6% din piața de bere cehă, fiind al doilea cel mai mare producător și exportator de bere din Republica Cehă.

companiei pilot - bere Staropramen marca pot fi găsite în 30 de țări din întreaga lume. Brandul are cea mai largă gamă de beri constante între toți participanții la piață:

Staropramen Sv tl - o bere ușoară clasic, certificat de calitate și plină de satisfacții au câștigat o mulțime de premii în sale de timp. conținut de alcool - 4,0%.

Staropramen 11 - lager bere cu adaos de malț caramel. Produsă din 2010. conținut de alcool - 4,7%.

Staropramen Le k - o bere lager de lumină. Conținutul de alcool - 5,0% Staropramen Nefiltrovan - grâu lager nefiltrat adăugând coriandru. conținut de alcool - 5,0%.

Video: Famous Cehă Staropramen și Pilsner Urquell. Republica Cehă. episodul 31

Staropramen Gran t - produc lager semi-întuneric pe o rețetă constantă din 1884. conținut de alcool - 5,0%.

Staropramen ERN - lager întuneric. conținut de alcool - 4,4%.

Staropramen D ko (Dia) - lumina de bere lager cu zahar si calorii conținut redus de 27 kcal la 100 ml. conținut de alcool - 4,0%.

Staropramen Nealko - bere fără alcool, cu un maxim de alcool 0,5%.

Staropramen cool - lager bere cu suc natural de grapefruit, portocale sau lămâie. Conținutul de alcool - 2%.

Compania produce, de asemenea bere sub alte branduri bine cunoscute, drepturile la care ea a cumparat de la fabricile de bere o dată populare: Bran k, cunoscut Ostravar brand regional, catifea, M un Vratislav. În plus, un acord de parteneriat preparată celebre bere belgiană: Stella Artois, Hoegaarden și Leffe.

In plus fata de compania berii detine mai multe restaurante de brand Potrefen Husa - „gâscă rănit“, care se traduce literal ca Este întotdeauna în prezența unei game complete de bere la halbă produse de instalație. Si cel mai important, este întotdeauna proaspăt și incredibil de gustoase. Popularitatea de locuri a fost atât de mare încât este acum peste tot în Republica Cehă există mai mult de 30 de restaurante și baruri de sport, care sunt deschise pentru franciză, care este deținută de compania „Staropramen.“

Astăzi, fabrica de bere „Staropramen“ este o parte integrantă mulțimile zi Pragi.Kazhdy au tendința de a obține un tur al companiei, în cazul în care este posibil nu numai să atingă istoria și să învețe despre procesul de preparare a berii clasice Praga, dar, de asemenea, gust personal.