Cum de a alege și de a găti creveți la bere

crevete congelate grijă să se dezghețe, deversând pungii într-o strecurătoare și plasarea sub un jet de apă caldă, care este în același timp, se spală imediat rupte picioare și antene, bucăți de coajă și alte resturi, deoarece nu se știe unde aceste artropode erau înainte ca acestea au fost înghețate. În acest moment focul ar trebui să fie deja o oală de apă, care este preluat din volumul de 2-2,5 ori mai mult decât creveți, astfel încât să plutească în mod liber. Apa trebuie podsolit (1-2 linguri pe galon de apa.), Adus la fierbere și fiert crevete în acesta (timpul măsurat de la începutul de fierbere a apei):

• în cazul în care este disponibil crevete roșu (de exemplu, au fost sudate la vânzare), trebuie să le fierbe timp de 3-5 minute;
• crustacee gri-verde sunt fierte timp de aproximativ 7 minute.

În timp ce creveții a crescut cu 2 minute de gătit. Pentru crustacee de sare purificată ia lingură per galon de apă și nu mai mult de 3 minute fiert. Fanii de aciditate în timpul gătirii poate fi în apă pentru a stoarce o jumătate de suc de lămâie sau o jumătate de lămâie pentru a arunca direct în oală. Puteți adăuga, de asemenea, în frunze de dafin apă, 3-5 muguri de cuisoare, ienibahar și piper negru ascuțit, o pereche de linguri de pasta de tomate, se taie cățel de usturoi sau praf de boia.

Carapacea au terminat creveți devine ușor transparentă, și plutesc. Digest-le nu este în valoare de ea, în caz contrar, carnea "zarezinitsya". Până la sfârșitul anului creveți gătit îndepărtat din separatorului de apă clocotită sau se bizui pe o strecurătoare și câteva minute muiată în apă rece pentru a separa cu ușurință coajă. După excesul de lichid sa scurs, ele trecerea într-un bol, stropite cu suc de lămâie și ulei vegetal, agitat ușor.

3 Metode alternative de preparare

Creveți la bere fierte perfect și într-un cazan dublu. Este nevoie de mai mult timp, dar fanii acestei metode de preparare ar putea utiliza. Dar dacă vrei vreodată să gătesc creveți la bere, astfel de formare ar trebui să fie început la un sfert de oră înainte. crustaceu Pre dezghețată este plasat pe vapoarele grătar, stropite cu suc de lamaie si includ unitatea timp de cincisprezece minute. În continuare se va elimina numai recipientul cu delicatețe râvnit și un pic rece, nu pentru a obține ars.

Gatiti creveți cu cutie de bere în cuptorul cu microunde. Bucătarii au venit cu o rețetă originală. 1,5 kg de kril decongelată plasate într-o tigaie de sticlă pentru microunde cuptor și se toarnă sticlă de bere, sare, piper și dacă sucul de lime presărare dorit. Păstrați într-un cuptor cu microunde la putere maximă de 6 minute la mucegai jumătate bere, se amestecă și se pune din nou în camera de cuptor, la aceeași putere timp de 4 minute.

Fry mai bine de pre-cojit creveți, deși fanii le curăța în procesul de produse alimentare pot găti direct în coajă. Kilogram curat, a pus racii într-un bol, stropite cu suc de lămâie și 1, se toarnă marar tocat marunt, usor prisolit, se lasă timp de o jumătate de oră la marinat. Apoi se prăjește în ulei de măsline timp de 3-5 minute. Fanii de puțin ascuțite în procesul de prăjire poate adăuga tocat catel de usturoi si se presara cu piper.

Atunci când se decide cum să gătească creveți, puteți selecta și de stingere. Ingredientele sunt aceleași ca și pentru gătit, dar deversând creveți la tigaie, trebuie să-l acopere cu un capac și se fierbe vasul ca aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Posibil după stingerea de două minute opriți de căldură și se lasă vasul "ajunge" minute sub capacul 10. In loc de masline este folosit, de asemenea, unt și soia iubitorii de sos se poate turna într-un vas în timpul gătirii.

Gătit creveți la cutie de bere și bere în loc de apă. Acțiunile sunt la fel ca atunci când fierte în apă. Într-o bere de fierbere poate adăuga lavrushku, o jumătate de cap de usturoi, patrunjel, ardei rosu, lamaie, sare și condimente se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Absoarbe creveți și se fierbe până la fiert, se acopera si se lasa sa stea timp de aproximativ 30 de minute. Apa a fost drenată și servi.

Crevetii la bere sunt bune în sos de usturoi. Curățați creveți și se fierbe până când porozoveyut, se scurge strecurătoare. Într-o cratiță se topesc 4 linguri. linguri de unt, apoi se adaugă aceeași cantitate de ulei de măsline, șeful de usturoi și un vârf de cuțit de piper roșu. Fry pentru aproximativ 5 minute. Dacă se dorește, se adaugă vin alb sec și suc de lămâie. Când au cald ca, se adauga 4 linguri de. linguri de unt si ulei de masline, toate se aduce la fierbere, se pune pre-fierte creveți și fascicul de pătrunjel tocat. Se serveste imediat.

Atunci când se decide cum să gătească creveți pe gratar, este posibil să se diversifice sosul de obicei prăjire de var. Un kilogram de creveți decorticați se amestecă într-un bol cu ​​o pereche de art. linguri de ulei de măsline și o jumătate de pahar de suc de lămâie la marinat timp de o jumătate de oră. Într-o tigaie se topesc paharul de unt, se adaugă fin tocat 3-4 tulpini ceapa verde si 5-6 catei de usturoi. Gatiti timp de 2 minute, apoi se toarnă o jumătate de pahar de vin alb sec, un vârf de cuțit de piper cayenne, o jumătate de linguriță de sare de mare si cateva linguri de suc de lămâie. se fierbe în masă timp de 3-5 minute și se pune deoparte. Gratar prăji creveți sau gratar timp de 3 minute, a pus într-un castron, se toarnă sosul pregătit și servi.

Sos de soia poate fi, de asemenea, utilizat atunci când gătit creveți cu bere, o reteta foarte simpla. Un kilogram de creveți tigru decojite timp de 3-4 minute la friptura într-o tigaie adâncă în 3 linguri. linguri de ulei de măsline, se adaugă tocat 3 catei de usturoi. Se toarnă 3-4 linguri. linguri sos de soia, și 250 g smântână cu 20% conținut de grăsime. Se amestecă bine și țineți la foc mic timp de câteva minute, nu permite sosul la fierbere de rulare.

Crevetii sunt utilizate pe scară largă în gătit: acestea sunt fierte, prăjite, coapte, și servește ca garnitură ca un fel de mancare principal. Dacă a existat dorința de a avea o bere în cercul de prieteni cald, nu pierdeți ocazia de a vă rugăm să Creveți prieteni, pregăti masa în conformitate cu una dintre rețetele de mai jos.