Ce pește pentru bere este cel mai bun și gustos?

conținut

1 soiuri de snacks pește uscate și uscate
Vă recomandăm să vizitați
2 peștele uscat este diferit de cel uscat?
3 pește cât de util?

Pește la bere în formă uscată și uscată este servit în mod tradițional în Rusia și țările din fosta Uniune Sovietică. Care este cel mai bun pește, decât este util, și dacă este posibil să te pregătești?

conținut

Soiuri de snacks pește uscate și uscate
Peștele uscat este diferit de cel uscat?
pește Cât de util?

1 Soiuri de snacks pește uscate și uscate

Sortimentul de pește uscat și uscat, a propus astăzi ca o gustare în pub-uri, este foarte diversă și pune iubitorii neexperimentați de bere într-o capcană atunci când aleg. Nume de pește pentru bere a reprezentat aproximativ meniul pentru a se potrivi cu diferite gusturi și bugete:

Pike - pește de apă dulce-supravietuitor, care trăiesc pe întreg continentul eurasiatic, calorii 84 de calorii la 100 de grame. Conținutul de grăsime este scăzut, astfel încât este considerată o știucă dietetice.
Halibut (unic) - pește ciudat cu doi ochi pe o parte a corpului de unitate a peștilor cu corpul plat, locuitor al Atlanticului de Nord și Pacific. specii atlantice sunt enumerate ca pe cale de dispariție. 110 kcal.
Roach - trăiește exclusiv în Marea Caspică și Volga inferioară, nu mai este găsit oriunde în lume. Datorită mare popularitate au propriile lor în fiecare regiune "vobla"Ceea ce înseamnă o gustare de pește uscat cu bere. 95 kcal.
Hamsie - școlarizării mici pești mici care populează zonele de coastă ale oceanelor. Caracterizat de grăsime a crescut - 23-28%, are astfel palatabilitate ridicată și o valoare energetică de 135 kcal.
Coregon (coregon, cisco) - dezlipire de pești de apă dulce din familia de somon, cu un număr foarte mare de specii. El trăiește în râurile și lacurile din Europa și cele două Americi. Foarte fraged și carne albă gustoasă. 45-88 kcal.
Lakedra (Yellowtail) - mare nativ de pește la Oceanul Pacific. Foarte apreciat în bucătăria japoneză. Calorie comparabil cu hering - 127 kcal la 100 de grame.
Pollock - gadiformes pește-iubitoare rece. De multe ori folosit pentru a simula carne de crab. 72 kcal per 100g - o gustare dietetice la bere pentru "scădere în greutate".
Biban - de obicei, o gustare la bere au în minte un fel de râu. Groupers nu au nimic de a face cu râu. Aparținând mediului este mai bine să se precizeze în momentul achiziționării. Uscate biban râu diferit gust specific dulce. 82 kcal.
Sabrefish - o rudă apropiată a crapului. Locuiește în negru, Azov, Marea Baltică și Mării Caspice, precum și în mare, curată și nu prea mare, cu lacuri și râuri din alge. 88 kcal.
Plătică - un pește din familia de crap. Acesta se găsește în râuri, lacuri de apă dulce și apele din Marea Caspică, Marea Aral, Marea Azov. pește suculent și memorabil cu conținut caloric de 105 kcal.
Chum - o scară largă și bine-cunoscut "pește roșu" familia de somon. Se preferă Pacific. Foarte gustoase și nutritive - 138 kcal la 100 de grame.

Varietatea de pește cu bere

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Și crap, somn, Rudd, Tench, caras, somon, cambulă, asp, Peled, biban, mirosit, babușca ... După cum se poate vedea, uscat și tresar poate fi mult. Orice pește uscat sacadat și își are "stafide" și în valoare de degustare. Mai ales în legătură cu redarea unui halbă de bere de transpirație rece.

Mai sus enumerate în stare proaspătă de calorii. Atunci când atitudinea respectuoasă la figură, ia în considerare faptul că uscarea și uscarea produselor deshidratate urmărește. În consecință, există o pierdere, iar masa lor.

De exemplu, pește proaspăt 100g, care este proiectat pentru valoarea nutritivă, după uscare, convertit la 50 c și 100 c calorii pește uscat este de 2 ori mai mare decât aceeași cantitate de proaspătă. Prin urmare, sacadat și pește uscat va fi în stare proaspătă în conținutul caloric cât de multe ori cât de mult a devenit mai ușor după tratament.

2 Peștele uscat este diferit de cel uscat?

pește uscat este diferită de metoda de preparare uscată. După cum se usucă și preuscat prosalivayutsya pește metoda uscată sau în saramură într-un loc răcoros pentru a se evita deteriorarea sărați încă părți de pui. pentru "umed" Metoda pregătește o saramură de această concentrație la care plasate în flotoare de ou crud pe suprafață.

Sare pentru a atrage excesul de lichid din pește și pentru a preveni reproducerea bacteriilor putrefacție, și nu pentru un gust sărat. folosit numai sare grosier, care se dizolvă mai lent și mai absoarbe umezeala. Pentru uscare este cea mai potrivită grăsime de pește și soiuri îndrăznețe pentru uscare - slab.

Peștele uscat este diferit de cel uscat?

pește uscat cu bere

pește nejupuit prin uscare tastier, ca grăsimea internă și subcutanată pătrunde carnea. În acest fel, este recomandabil să se pregătească peștii mici. Pentru a usca pește nepotroshenoy mai mari poate fi pompat prin intermediul unei seringi saramură abdomen. prosalivaetsya pește mic timp de 2-3 zile, mare, gata în 3-7 zile.

Apoi, peștii sunt spălate în apă curgătoare. Dacă după sărare carnea pentru a obține prea strâns, atunci peștele este înmuiat, schimba apa de 2-3 ori. Inmuierea dureaza mai multe ore, a durat mai multe zile de sărare. pești obsushivayut în continuare și atârnat într-un loc bine ventilat, la o temperatură de 18-20 ° C, în cutii speciale. La domiciliu, acestea pot fi realizate din tifon pentru a preveni amânarea larvele de muște.

Cel mai bun moment al anului pentru uscare - primăvară, atunci când există căldură excesivă, o mulțime de zile insorite si uscate, cu vânturi blânde. În funcție de mărimea de uscare pește durează 1-4 săptămâni, după care trebuie să fie timp de maturare într-un loc rece timp de suflată 3-4 săptămâni. pește uscat este preparat în mod similar, și sunt luate pentru a prepara scăzut de grăsimi și pești mici.

De asemenea, peștele a fost uscat într-un cuptor timp de 5-6 ore, și pot fi uscate și pește neprosolennuyu. Cele mai bune gustare pentru pește uscat bere este considerat, din cauza carne suculent moale si gust bogat.

Se prepară o gustare minunată și poate fi într-un decor urban pe un balcon, în timp ce economisind în mod semnificativ.

3 pește Cât de util?

Pește - una dintre cele mai bune și gustoase surse de omega-3 - acizi grași nesaturați, care trebuie să provină din alimente, deoarece organismul nu le poate sintetiza. Cele mai multe dintre toate, au găsit în pește gras. Omega-3 este de neprețuit în prevenirea bolilor cardiovasculare si este vital pentru funcționarea normală a sistemului nervos, creierul și ochii.

pește uscat cu bere

Dacă vom compara carnea de pește, digestibilitatea cărnii pierde în mod semnificativ. proteină de pește este digerat mai rapid - 2-3 ore față de 3-4 ore de proteine din carne și digerabilitate și a făcut un record - până la 97%. Acest lucru se datorează faptului că proteina de țesut conjunctiv în pește a reprezentat doar un total de aproximativ 3%, iar în carnea animalelor este de până la 20%.

Proteinele din pește nu sunt inferioare valorii nutriționale a cărnii de animale terestre și aminoacizii lor constitutive sunt în raporturi optime pentru nutriția umană. Printre aceștia se numără toți aminoacizii esențiali, sunt în imposibilitatea de a sintetiza propriul lor corp. Acestea includ lizină, metionină, triptofan.

Peștii conține vitaminele B, inclusiv B12, care este greu pentru a obține de la alimente vegetale, necesare pentru sistemul nervos si pentru a preveni anemia asociată cu vitamina A, este necesar defitsitom- indispensabil pentru vitamina D. Alte elemente osoase sunt potasiu, fosfor, sulf, , clor, sodiu, magneziu, calciu, iod, zinc, fier și fluor.

Pește la bere - o gustare util și gustos, și este considerat cel mai bun sacadat. Poftă, o companie bună și sănătate bună!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit