Echipament pentru procesul de producție de bere

• Echipament pentru mini și micro-fabrică de bere
• Echipamente suplimentare și accesorii auxiliare
• Echipament pentru bere preparată-acasă, modul de a alege?
• Cum de a face propriile mâini pentru echipamentul de fabricare a berii?

producția de bere este considerat unul dintre cele mai populare tipuri de afaceri de azi. Difuzarea pe scară largă a acestui tip de activitate se datorează cererea mare de consum pentru produsele de fabricare a berii. Tehnologia de preparare în sine nu este complicat, astfel încât un număr tot mai mare de întreprinzători încearcă să dobândi propria fabrică de bere, dezvoltarea și aplicarea unei compoziții exclusive. Organizarea mini sau micro-fabrici de bere nu necesită investiții mari, producția creează un condiții bune și sigure pentru dezvoltarea afacerilor în acest domeniu. Berea a fost și rămâne una dintre cele mai populare tipuri de alcool și, spre deosebire de alte băuturi nu este sezonieră.

organizarea corectă a tehnologiei de producție, în conformitate cu toate subtilitatile berii va permite chiar și omul de afaceri novice care primesc venituri considerabile pe tot parcursul anului. Incepand propria afacere ar trebui să înceapă cu o revizuire aprofundată a caracteristicilor sale și punctul de important aici este considerat a fi selecția și achiziționarea de echipamente tehnologice. Mini intreprinderi pentru îmbuteliere de o astfel de băutură poate fi de două tipuri:

• mini fabrică de bere (500-15000 l / sec.);
• micro-fabrici de bere (50-500 l / sec.).

Echipament pentru mini și micro-fabrică de bere

Ca orice altă producție, fabricarea berii tehnologie necesită echipamente speciale. Echipament de producere de bere este ales în funcție de tehnologia utilizată și de următorii parametri de bază:

• performanța produsului;
• modalitate de a face bere.

Mini-mori folosesc tehnologia de fermentație inferioară. produs Maturarea mini fabrici de bere are loc într-o anumită perioadă de timp, desemnate pentru containere, atunci este supus pierderilor prin scurgere și transport în continuare. Produsele obținute prin această metodă se caracterizează prin înaltă performanță și un gust excelent. În ceea ce privește micro-fabrici, acestea sunt caracterizate prin utilizarea metodei de echitatie de fermentare a materiei prime. Maturarea are loc în recipientul de băutură și procesul de fabricare a berii în sine durează mai puțin timp, respectiv, sunt ceva mai mici decât costul echipamentului, dar calitatea și gustul produsului obținut nu sunt ridicate.

trebuie să includă în mod obligatoriu următoarele echipamente stabilit pentru micro-fabrici de bere:

• Capacitatea tehnologică;
• capacitate (fermentare);
• Kit pentru testele de laborator;
• Sistem de preaplin.

Echipament de producere de bere este format dintr-o listă de echipamente principale și auxiliare, fără de care obține un produs gustos și de înaltă calitate posibilă. Schema tehnologică ar trebui să includă:

• malț Chopper;
• Aparate de fabricare a berii;
• pompe de diferite capacități;
• un schimbător de căldură;
• aparate de filtrare;
• Aparate de încălzire a apei;
• Unitate hidrociclon;
• elektroparogeneratory;
• distribuirea containerelor;
• sistem de refrigerare;
• cuve pentru drojdie;
• parametrii de control și mijloace de control;
• rezervoare de fermentare. cilindrice

Echipamente suplimentare și accesorii auxiliare

Linii de fabricare a berii Performance pot fi diferite, dar elementele auxiliare incluse în producția de complex a rămas în mare parte neschimbată. producere probă modernă nu se poate face fără aceste atribute:

• filtre;
• cântare;
• cazan de sirop de fierbere;
• containere pentru sterilizare;
• furtunuri;
• tub sifon.

Pentru a pregăti sticla de bere trebuie să aibă dispozitiv de umplere, plafonarea și lipirea etichetelor.

Deoarece tehnologia de producție sunt diferite variante ale unui set complet de echipamente și terminologie pot fi diferite. Echipament industrial pentru mini-fabrica de bere este recomandat să selectați pe baza unor astfel de indicatori:

• posibilitatea de a utiliza dekoktsii;
• posibilitatea de a mustului de fierbere sub presiune;
• necesitatea unor facilități suplimentare de racire;
• Metoda de fierbere a mustului (elemente de încălzire de încălzire negat);
• disponibilitatea complet toate rezervoarele.

Un pas important în acest sens este selectarea furnizorilor de echipamente pentru micro și mini-fabrică de bere. Pe piață pentru un echipament de bere este prezentat într-o gamă largă și, de regulă, producătorii pot satisface absolut orice client.

Echipament pentru bere preparată-acasă, modul de a alege?

berii Acasă bere provenit de mult timp în urmă, de masterat cu experiență de propriile lor mâini pot pregăti bere corecte și de înaltă calitate, care va surprinde cu gustul său original. reteta homebrew pentru atât de mulți ani nu sa schimbat prea mult, dar schema tehnologică este în continuă schimbare, astfel încât echipamentul de fabricare a berii acasă este un factor de prioritate înainte de începerea dezvoltării producției. Pentru a găti cu bere mâinile lor delicioase de casă aveți nevoie pentru a cumpara unele instrumente. interne de bere se obține prin echipamentul:

• măsurare ustensile și cântare;
• rezervor pentru mustul de bere (5-10 l);
• Polizor pentru malț;
• Lingură (preferabil lemn);
• Capacitatea pan de cel puțin 20 litri;
• Material de filtrare (ochiuri sau tifon);
• Capacitatea fermentative cu un capac;
• sau sifon furtunuri;
• cântare;
• arzător electric sau gaz;
• sticle de tip sticlă de culoare închisă.

Lista listate pot varia, care posedă unele cunoștințe și experiență, puteți face propriul echipament mâini de uz casnic, care performanța nu va fi la nivelul adecvat.

Cum de a face propriile mâini pentru echipamentul de fabricare a berii?

Orice cunoscător al băuturii doresc mai devreme sau mai târziu să dețină mâini pentru a face bere de casă. Capacitatea de a crea propriile lor mini-fabrică de bere este la toată lumea, se prepară bere de casă, care este comparabil cu indicatorii de performanță de magazine, nu este dificil. Au un bun și echipamente eficiente precum și ingrediente de înaltă calitate este foarte important în procesul de fabricare a berii. Un set de echipament pentru producerea de bere la domiciliu trebuie să conțină dispozitive de bază și suplimentare. Tot ce ai nevoie pentru a începe fabricarea berii de acasă este:

• Capacitatea fermentative, cum care poate fi o tigaie convențională din oțel inoxidabil sau alt material rezistent, cu un capac ermetic;
• sifon de apă atașat cu un dop din cauciuc;
• conectarea elementelor (tuburi și furtunuri);
• armătură de colț;
• robinet sferic cu filet;
• american;
• teu (preferabil cupru);
• colțuri;
• Wort Bank.

Deci, din ustensilele de bucătărie obișnuite aveți nevoie pentru a face suslovarnik la peretele tigaie pentru a pune strat de silicon, și apoi atașați teflon, în caz contrar piuliță poate șurub sus silicon. Pentru a deveni un rezervor de bun zatornik nevoie pentru a colecta un element de filtru pentru acest lucru:

1. aveți nevoie pentru a lua un ceai, o țeavă de cupru un american și;
2. pentru a uni toate cele trei elemente existente;
3. structura rezultată trebuie să fie sudat la mâneci;
4. după lungime face măsurători tubulatură la peretele pan.

Pornește mâinile dumneavoastră frigider sau răcitor este mai dificil de a face astfel de componente utile:

• un tub de cupru (10 mm);
• la câțiva metri de furtun;
• gulere.

tub de cupru trebuie înfășurat pe un diametru adecvat al produsului, după care capătul tubului este necesară pentru a aduce. Pentru a crește rigiditatea bobinele poate fi sudat la tuburile verticale.
Pentru a se scurge mustul fierbinte va avea nevoie de două furtun de silicon ar trebui să fie selectat este un tub de silicon medical, este în contrast cu furtunul din PVC nu eliberează în timpul substanțelor nocive de încălzire.