Sunt declarați câștigătorii concursului internațional Berarii

În Sankt Petersburg a anunțat câștigătorii concursului de degustare internațională „Ziua Brewer - 2012.

Berarii au demonstrat că modul „ridicat“, poate fi berii. Concurentii au demonstrat abilitățile lor în gătit, ca un soiuri europene clasice, precum și experimentale inovatoare, cu ingrediente „non-tradiționale“.

Organizatorii și partenerii concursului de Uniunea Brewers din Rusia, Uniunea Belarus a „Breasla berarilor Uniunii Kazahstan Brewers, Brewers Petersburg magazin, comunitate“ cult Beer «(beercult.ru), precum și compania de bere» Baltika „și instituțiile de învățământ superior care pregătesc specialiști pentru industria de fabricare a berii - Sankt-Petersburg Institutul de stat de refrigerare și biotehnologie și Institutul de management și tehnologie alimentară.
Apoi, deja dobândit o experiență suficientă, vin la un proces de fabricație complet (folosind malț se fierbe mustul de bere și așa mai departe.).

Video: Imagini câștigător Slideshow concursului toamna 2013

O mulțime depinde de calificare, echipamentul, intuiție. Această producție este un mare plus - stabilitatea gustului, automatizare. Și aici avem producatori de bere de acasă, de fiecare dată când - acesta este un experiment, o surpriză.

Încântat că mai multe și mai apare homebrew.

Video: au anunțat câștigătorii concursului lor. Ceaikovski (Știri)

Este uimitor și este mare - activitatea științifică se face de către amatori, și cu o astfel de imaginație, entuziasm, care nu este adesea văzut chiar și într-un mediu profesional. 
Vreau să rețineți organizarea mare a comisiei de degustare, evaluarea obiectivă și dezvoltarea competiției.

În acest an a prezentat de patru ori mai multe beri precum și a extins geografia producătorilor. Avem nevoie de astfel de competiții, deoarece acestea contribuie la dezvoltarea minipivovareniya nu numai în Rusia, ci și întreaga industrie. "

Oleg Yedigarov, câștigător la categoria „1516“, câștigător al categoriei de „triplă rezistență“ tehnolog-șef „Brewery Novorizhskoye“ Moscova: „În această competiție unele beri, de exemplu, în categoria“ Anti 1516 încântat mi-a fost o revelație. Impresionat cu pere, cireșe, coacăze negre.

A fost foarte interesant să gust din categoria de bere „Imperial Stout“ - bogat, puternic și aromat. Vreau să văd o astfel de bere interesant sa dus la masele, chiar dacă am înțeles că această bere se datorează particularităților apriori gustului nu poate fi universal populară.

Pentru mine cel mai important în competiția - este comunicarea, posibilitatea de a se întâlni cu colegii ".
Dmitri Cherednichenko, câștigătorul categoriei „Dark Night / Bere Noir“, câștigător al categoriei „Unitate de amărăciune“, homebrewer, St. Petersburg: „Am fost berii timp de cinci ani.