Densitatea și bere cetate

Video: Creșterea densitatea inițială (NA) bere

Densitatea și bere cetate

Video: Măsurarea densității de bere hidrometru Mai bine Brew

În orice sticla de bere are o eticheta, în cazul în care puteți vedea toate informațiile despre băutură. Pentru început, vă sfătuim să acorde o atenție la densitatea și tăria băuturii, deoarece aceasta este cea mai importantă funcție de bere. Noi vă vom ajuta să înțelegem ce înseamnă aceste cifre.

densitate

Densitățile de bere înseamnă disponibilitatea concentrației solidelor în mustul care este măsurată înainte de băutură prin fermentare, în grade sau procente Balling. Gustul de bere și saturație depind în totalitate de densitatea acestuia.

Video: Bere „Corduroy“ (de la efectul de avalanșă)

Pentru a determina densitatea băuturii, aveți nevoie pentru a găsi pe etichetă cuvintele „gravitatea original“ și „densitatea inițială a mustului.“ berea fără alcool are o densitate de cinci la sută, ușor de unsprezece și o bere tare de culoare închisă are o densitate de douăsprezece-douăzeci la sută.

fortăreață

De asemenea, indicatori importanți de bere, există castelul său, ceea ce indică prezența alcoolului în băutură, care sunt exprimate în procente de volum sau fracțiuni de alcool - viteza. Prin standardul rusesc, prezența alcoolului în berea nu ar trebui să fie mai mică decât este prezentată într-o etichetă pentru băuturi. În urma din care, berea poate fi ușor mai puternică decât cea indicată. Această teamă a producătorilor. Standarde de producție de bere Euro, dimpotrivă, standardul stabilit nu depășește prezența alcoolului în bere, așa că berea europeană va fi mai puțin puternic.

Berea tare este determinată de prezența zahărului în must, ceea ce înseamnă mai stricte decât berii, mai puternică. Dar, de asemenea, ar trebui să ia în considerare condițiile de fermentarea malțului, calitatea de drojdie de bere în bere, conformitate cu tehnologia produselor, care afectează în mod direct caracteristicile de gust de bere.



Cele mai multe beri cu alcool variază de la trei procente și jumătate până la cinci procente. Dar, în cazul berii în jurul valorii de douăsprezece procente alcool, drojdia nu se va dezvolta, și mor, ceea ce face gătit puternică bere imposibilă.

Pentru a îmbunătăți rezistența băuturii, profesioniștii merg la diverse manipulări: drojdie șampanie se adaugă, bea congelate pentru separarea apei din alcooli și prin aceasta crește puterea.

„Venin de șarpe“ este cea mai puternică bere a celei existente. Acesta a produs scoțian profesionist berii 67,5 rpm, iar prețul este de un dolar optzeci și unu în America pentru o sticlă de 0,5. Pentru a obține un astfel de procent ridicat de alcool în bere, comandantul este înghețată, bere dezghețată aproximativ cincisprezece ori. Prin urmare, cu trei sute cincizeci de litri de bere regulat, a venit doar treizeci și cinci de litri de băutură tare.

Conform tehnicii de gătit și de producție, această băutură este considerată a fi o bere, dar calitățile gustative nu seamănă cu acest tip de băutură. Dar germanii nu le pasă, pentru că ei au încercat să stabilească un record mondial, dar nu pentru a face o delicioase produse de alcool și de înaltă calitate.

Conform noilor standarde rusești, o interdicție privind fabricarea și vânzarea băuturilor poate atinge toate soiurile existente care nu sunt dependenți de puterea și densitatea produsului, datorită faptului că, chiar și un produs non-alcoolic poate fi de circa 0,5 la suta alcool, care este permisă în produse low-alcool. Vă recomandăm să vă familiarizați cu inovațiile pe piața rusă și de producție în industria de fabricare a berii.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Care este densitatea în etanol?Care este densitatea în etanol?
Metode de măsurare a cetății mashMetode de măsurare a cetății mash
Câte grade este conținut în bere?Câte grade este conținut în bere?
Secretele de bere de gătit tăiateSecretele de bere de gătit tăiate
Care este densitatea de vodca?Care este densitatea de vodca?
Verificarea calității de bere la domiciliuVerificarea calității de bere la domiciliu
Totul despre castelul BragaTotul despre castelul Braga
Cetatea și bere densitateCetatea și bere densitate
Conținutul de etanol în bereConținutul de etanol în bere
Se determină densitatea beriiSe determină densitatea berii
» » Densitatea și bere cetate