Secretele de bere de gătit tăiate

În Europa, o tradiție neobișnuită de bere de baut. Se numește tăiere bere. Dacă auzi această frază, știi - acest lucru nu este o anumită marcă de intoxicare cu alcool și un mod distractiv să-l gătească.

Se crede că existența tăiat de bere, suntem obligați să Republica Cehă. Nu se angajează să afirme adevărul sau nu. Cu toate acestea, nimeni nu va argumenta cu faptul că cehii cunosc multe despre bere bună. Prin urmare, presupunem că acest lucru este adevărat.

Ce este?

Tăierea berii - aceasta este o metodă de utilizare a berii, în care soiurile întunecate și strălucitoare turnat secvențial într-un pahar sau o ceașcă. Cu toate acestea, accentul principal constă în faptul că berea întuneric și lumină nu se amestecă.

Folosind limbajul de barmani profesioniști, putem spune că alcoolul să fie turnat în straturile de cupă. Secvența nu este critică în acest sens. Puteți turnat mai întâi în clasa halbă de lumină, și apoi întuneric și de a face totul exact opusul.

Acum este timpul pentru a răspunde la întrebarea principală a acestui articol: „Cum sa faci o bere de tăiere?“.

Rețeta care funcționează

Pentru a face tăierea berii, avem nevoie de:

• halbă de bere sau de sticlă;
• Sticlă de bere de lumină și întuneric;
• lingura.

În această etapă, de obicei, se pune întrebarea: „Ce marca de bere este mai bine să cumpere?“. Vă pot recomanda două opțiuni fiabile dovedite: Krusovice sau Velkopopovitsky de capră.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Se toarnă primul alcool strat. Trebuie să completați despre semicercuri. În acest caz, ar trebui să fie turnat astfel încât să formeze un capac gros de spumă. Acest lucru pur și simplu nu este nici trucuri. Doar nu înclinați paharul.

2. Așteptați 25-30 de secunde. În acest timp berea „calmează“ și putem trece la etapa următoare.

3. Ia-o lingură în mână și-l aduce aproape de suprafața de bere turnat. Păstrați-l în valoare de partea convexă în sus. Apoi începe toarnă încet oa doua bere. După ce stratul format au o grosime de 4-5 ml poate fi ușor pentru a accelera procesul. În acest sens, umple cupa borul.

berea este gata! degustare plăcută!

Secretele și subtilități

Există o serie de detalii care sunt importante pentru a păstra în minte în timpul preparării băuturii.

1. Într-o bere mai densă ar trebui să fie folosit ca strat inferior. Definiți această setare este ușor. Pentru a face acest lucru, găsiți un loc pe etichetă - densitatea inițială a mustului. poate fi, de asemenea, în scris - Gravitate original. In clasele moi, este de obicei de 5%, în lumina de 11-13%, 12-20%, în întuneric.

2. Pentru o mai mare fiabilitate, poate fi băutură spumoasă să se răcească stratul inferior este mai mare decât cea care ar fi folosit pentru partea superioară. Această tehnică simplă va crește și mai mult diferența de densitate.

Cum cel mai bine să bea?

Se crede că consumul de bere tăiat oferă o plăcere maximă numai dacă utilizați un pai pentru cocktail-uri. Astfel, ar trebui să fie imersat alternativ, de jos, stratul superior.

Desigur, este destul de ciudat arata din exterior. Cu toate acestea, este această metodă este în măsură să vă oferi o nouă experiență a băuturii.

Dacă acest lucru nu se face, atunci totul ar fi doar o sursă neașteptată și frumos de alcool spumă. În orice caz, vă decideți.