Câte grade este conținut în bere?

Simpla întrebare, cât de multe grade în bere, nu poate răspunde la fiecare fan al acestei băuturi. La urma urmei, atunci când este cumpărat, numerele de pe etichetă cu atenție în jurul valorii de uita-te. Și producătorii, uneori, destul de limitat de informații avari: puternic - destul de slab.

Statisticile Omniscient spune: Beer - pe locul al treilea în popularitate în rândul băuturi.

Înainte de numai apa si ceai.

Într-o lume de peste o mie de soiuri de această băutură amețitoare minunat. În Rusia, preparată aproximativ 10 miliarde de litri de bere pe an. Această sumă este suficientă pentru toată lumea. Cu toate soiurile, ca, uneori, acestea sunt în dificultate, ar fi putut fi mai mult.

Istoricii susțin că berea - este una dintre cele mai vechi băutură, care a fost cunoscut pentru omenire. Sumerienii și egiptenii antici știau deja cum să-l gătească. Pe berea în cauză și, în scoarța de mesteacăn Novgorod a secolului al 14-lea. În 1516, regele Wilhelm al Bavariei a emis un „decret privind puritatea berii“, instruind, de la care a fost de gătit și la ce preț pentru a vinde. Orice chimist răspunde lin că băutura obținută prin fermentarea alcoolică a mustului de malț utilizând drojdie de bere cu adaos de hamei.

Spre deosebire de bere în afară

Distinge soiuri diferite, în funcție de procesul de fermentare, compoziția materiei prime, culoarea și tăria. A fost o cetate de tradiție, în general, se măsoară în grade.

Pe etichete de bere, de obicei, indică două valori: densitatea și puterea. Sub densitatea se referă la proporția de solide în must inițială, adică înainte de a face drojdie. Cu cât densitatea, mai mult aroma. Acest parametru este exprimat în procente. Unele țări folosesc unul similar - grad Balling. Pentru a măsura berarii densitate folosesc un hidrometru care arată procentul de zahăr într-un lichid.

Cetatea de bere - este procentul conținutului de alcool. În Rusia și Europa sunt valoarea fracțiunii de volum de alcool în băutură (vol.%). Prin standardele rusești castel actuale nu ar trebui să fie mai mică pe etichetă. In Statele Unite, măsurată în fracțiuni de greutate dintr-o cetate. 2,5% în volum corespunde cu 2% în greutate. La sticla de jumătate de litru de puterea de 4%. Acesta conține 16 g de alcool etilic pur.

bere fără alcool la gust ca o băutură tradițională, dar aproape nu conține alcool (0.15-1.45%). Conceput pentru cei care nu pot bea bere normală: persoanele cu probleme de sănătate, predispuse la alcoolism, șoferii de autovehicule. Introdus în țările în curs de consum tradițional ridicat de bere, în scopul de a reduce numărul de accidente pe baza de alcool. bere fără alcool este produs prin fermentarea suprimarea sau îndepărtarea alcoolului produsului finit. Tehnologia complexă, deci este mai scump decât berea. În ciuda absenței aproape completă a alcoolului, medicii nu recomanda să folosească bere fără alcool la copii, gravide și care suferă de boli de stomac. În bere, nealcoolic se aplică chiar și de cobalt ca un stabilizator de spumă. Era de la el poate fi probleme cu stomacul și esofag.

Cele mai multe dintre berile este de 4-5 grade, ușor fort - la 2 grade, și puternic - 8-14. Există o concepție greșită că berea tare este produs prin adăugarea de alcool la normal. producția de bere puternic - un proces complex, care necesită utilizarea speciale, rezistente la drojdie de alcool. drojdie „lucrare“ brewer convențională la nivelul de alcool de 5,4%.

Există record de grad, puterea ajunge la 40 de grade sau mai mult. Metodele pentru producerea lor sunt departe de a fi tradiționale. Valori ridicate de rezistență realizate de umiditate prin congelare repetată în materialul de pornire, volumul inițial este redus de 11-15 ori.

Bere - bea utile sau dăunătoare?

Timp de decenii, polemici: Berea este util sau nu? pentru băuturi Admiratori revendicării 1 litru de bere conține o rată zilnică substanțial nevoia umană de vitamine din grupa B, magneziu și siliciu. Beer - un diuretic mare, dilată vasele de sânge, este utilizat în dietetică. Zahăr din bere este mai mică decât în ​​lapte și sucuri de fructe. Medicii au observat un conținut ridicat de antioxidanți și capacitatea compușilor conținuți în bere pentru a reduce riscul de diabet si boli de anumite tipuri de cancer.

Aceste medicii acorde o atenție la consumul de bere, care este în curs de dezvoltare mai rapidă și tratate mai dificilă decât de obicei.

Unii părinți cred că copiii această băutură nu este dăunătoare. O gramada de vitamine, minerale, castel scăzut. Nu contează cât de mult de grade de bere, este, în orice caz, pentru copii mici este o otravă, precum și orice băutură alcoolică, orice lichid care conține grade. Și orice băutură cu privire la conținutul de nutrienți la copii pot dezvolta intoxicație cu alcool.

Pentru toate beneficiile incontestabile nu ar trebui să fie trecute cu vederea: berea - o băutură alcoolică. Dar totul depinde de cantitatea în care este utilizat. Trebuie să fie efectuată, de obicei, la mâna lui: nu abuzează de cantitatea de alcool consumata. Apoi, berea pentru a potoli setea într-o zi fierbinte, și nu va afecta starea lor de sănătate.