Rață cu mere în bere

1. carcasă Duck se spală bine, apoi se usucă cu un prosop de hârtie.

2. Se amestecă într-o sare farfurie adâncă, piper, coriandru.

3. freca interiorul și în afara amestecului de rață.

4. Se taie merele în 4-6 bucăți mari. Scoateți miezul și semințele, coaja de concediu.

5. chestii Strâns felii de bătătură de mere (felii pot fi intercalate cu portocale). Închideți abdomen, fixate cu scobitori taie pielea.

6. Ponderea în carcasă pe utyatnitsu sau BRAZIER mere rămase descompusă în jurul valorii de rață.

7. Se toarnă bere rață la cele mai multe sau toate carcasă este acoperit cu lichid. Cantitatea exactă depinde de cantitatea de utyatnitsu bere, de obicei de 1 litru este suficientă.

Video: Principii de rață preparare

cuptorul 8. Se incalzeste la 200 ° C. capacul Utyatnitsu și locul în cuptor.

9. Se coace timp de 60-90 minute.

Video: Duck cu mere și bere. Rețetă pentru Anul Nou

Când apare copt aroma stabilă de bere, dar dispare după scoaterea din cuptor.

10. Trageți utyatnitsu, se scurge aproximativ jumătate de lichid (poate fi puțin mai mică). Duck flip-încet spre partea cealaltă și a pus în 30 de minute în cuptor fără capac pentru apariția unei crustă rumen. Monitor care carnea nu este ars.

11. Rața finit elimina mere, acestea sunt improprii pentru consum.

12 servește la masa fierbinte.