Ce este el: cum și ce să bea

• Cum colab

  conținut

  • Cum el?
  • Caracteristicile de băuturi
  • Istoric ale
  • Soiuri de bere
  • Video: cum să luați l-carnitină pentru pierderea în greutate
  • Video: l - carnitina arzător de grăsime | proprietăți cum de a accepta, adevărul | sport nutrition
  • Ce băutură?
• caracteristicile de băuturi
• Istoric ale
• soiuri de bere
• Ce băutură

El - este o mulțime de băuturi alcoolice preferate, care este similar în tehnologia de producție pentru bere, dar spre deosebire de acesta din urmă este preparată cu ajutorul de top-fermentate, are un gust dulce unic. Deci, declarația Stevenson, care a fost preparată bere din Dwarves de munte peșteri adânci nu Heather este în întregime adevărat.

El diferă de bere nu numai prin fermentație superioară, ci și aerare: dacă berea este - dioxid de carbon, berea - dioxid de carbon, împreună cu azot. Iar faptul că El nu este pasteurizat și nu sterilizat.

De la Lager Ale diferă fermentare la temperatura mai ridicată (15-24 ° C), viteza de gătit și dulceață, precum și absența pasteurizării.

Cum el?

această tehnologie de producție băutură sa schimbat de la începutul apariției sale. În secolul al 7-lea britanicii l-au făcut fără hamei, de asteptare „ale“ toate băuturile fermentate. În secolul al 16-lea a existat o parte din hamei importate din lui ale Țările de Jos.

Deja a stabilit o întreagă producție de bere. Omiterea toate detaliile de pregătire, și pe scurt, băutura fiind preparată aproximativ o lună (rar - 4 luni). Prelungită fermentare montura (drojdie sunt pe suprafață și nu în partea de jos), fără pasteurizarea și sterilizarea oferă bere aroma originală.

De altfel, dulceața malțului în procesul de producție nu definește prezența hamei și condimente și ierburi (gruit), care sunt fierte în must.

Atunci când băutura este gata, acesta este trimis la butoaie și sticle, adăugând la fiecare bit de zahăr, și sigilate. Zahăr reînnoiește procesul de fermentație și pentru încă 2-3 săptămâni El ajunge la maturitate. Toate acestea afectează caracteristicile ale.

caracteristicile de băuturi

Gust - moale, nu gorchaschy și dulce, ușor de fructe. amărăciune Lumina din prima înghițitură se înlocuiește cu dulceață butterscotch cremos.

Culoare - de la lumină - la chihlimbariu închis - cupru.

Consecvență - vâscoasă, spuma nu este abundent.

Cetatea - depinde de vârstă, dar, în medie - 2,5-10%.

valoarea calorică - 50 kcal per 100 ml.

Beat ușor și cu plăcere.

Istoric ale

În cazul în care berea a existat în Sumer 3000 de ani înaintea erei noastre, a început să fiarbă bere în Anglia din secolul 7 AD, iar cuvântul „bere“ a început să fie utilizat numai cu 15-16 secol, când compoziția de bere luat hamei. Dar, mai ales că nu își are originea în el ca a adăugat tot mai des decât nu hamei și gruit - colecție specială de pelin, coada soricelului, cimbru, boabe de ienupăr, iarbă neagră, mirt, rășină de molid, rozmarin, ghimbir, nucșoară, scorțișoară, anason și miere. Vindem acest amestec comercianții ar putea doar cu binecuvântarea Bisericii.

În Evul Mediu, berea engleza bucurat de aceeași popularitate ca pâinea, devenind o parte integrantă a vieții. În acei ani, el a fost numit adesea „pâine lichidă“.

Ales a început să apară nu numai pentru o schimbare de gust, dar, de asemenea, în legătură cu anumite situații de viață. Deci, adus din Anglia în India El rasfatat, care a influențat creșterea de alcool în ea. Această opțiune este numită «India Pale Ale».

Acum, popularitatea de băutură engleză vechi fără încetare. Dovada acestui fapt este cererea în multe țări din întreaga lume, și festivaluri organizate în mod regulat dedicate acestor obiceiuri. De exemplu, iarna „Festivalul Ale“ are loc anual în Anglia.

În prezent, preparată bere din Marea Britanie, Scoția, Irlanda, Germania și Belgia. Și în fiecare din aceste țări, are propriile caracteristici și variații. În general, există mai mult de 17 soiuri de bere, care acum vor fi discutate.

soiuri de bere

«Bitter» (Bitter / amar). El nu a fost amar, dar dulce - fructe, ea pur și simplu aplicat mai devreme decât celelalte hamei, care se numește un „amar.“ nuanțele pot varia de la bronz la întuneric - cupru. Cele mai populare. În Anglia, secolul al 15-lea a fost prezent la prânz, la fiecare masă.

«Pale Ale» (Pale). Bright, cu un gust picant cimbru.

«Ale ușoare» (Soft). aroma Bright, luminos, malț, Hold scăzut (3-3.6%). Soiul este considerat a fi tânăr și fără limite. Acest mineri favorit El în Țara Galilor.

«Brown ale» (Brown). Întuneric rezistență, scăzută (4,3%), nuci de parfumare, amăreală moderată și o dulce, uneori, ușor gust de ciocolată. Versiunea americana este mai uscat si amar la gust.

Video: Cum să luați L-carnitină pentru pierderea în greutate

«Stout» (Stout). ale Irlandei, adusă de Ecaterina a II în Rusia. Printre tipurile de băuturi pot fi observate recunoscute pe plan internațional întuneric „Guinness“ (7% alcool) și roșu „Kilkenny“ (alcool 4%).

«Vechi ale» (În vârstă). Întuneric cetate - mare (6-10%), gust - acru, gros, cu un indiciu de fructe, ierburi și condimente, expunerea - de la 1 an. Se prepară în Anglia.

«Alt» (Alt). Se prepară Dusseldorf (Germania).

«Burton Ale» (Barton). Cele mai bune soiuri - «FULLERS de Aur Pride» și «Bass №1». ale Color - inchis, gust - dulce, cu mere, pere și note de miere, o cetate - mare (deci este aproape întotdeauna diluat), un fragment - de la 1 an.

Video: L - Carnitina arzător de grăsime | Proprietăți Cum de a accepta, Adevărul | Sport Nutrition

«Scotch Ale» (Bandă adezivă). ale scoțian cu aromă de caramel de culoare închisă. Fierte în partea de nord este diferit de aroma de alune de sud și indicii de aroma de fum.

«Belgian Ales» (Belgia). Lumina, rezistență - foarte mare. Se prepară în Belgia pe propria tehnologie (cu zahăr).

"Bere Trappist". Se prepară în Evul Mediu de către Mânăstirile din Belgia ale Ordinului. Experimentele cu aditivi au permis să apară în soiuri, cum ar fi „Rin Kölsch“, „dublu“, „Scream“, „triple“, „Parinti trapiști“, în cazul în care vă puteți simți zmeura, cirese, banane și multe alte arome.

Pe lângă cele de mai sus, există încă bere soiuri, cum ar fi «Porter» (Porter), «India Pale Ale» (lumina indian), «închis ale» (inchis), «Light Ale» (lumina), «ale Strong» (puternic) «orz vin» (barleywine).

Cum de a bea alcool atât de minunat?
Este foarte simplu - cum ar fi berea normală. Unele gurmanzi înmuiată într-un pahar de bere cu felii de citrice. Dar acest lucru se face doar rareori, la fel ca în acest caz, Al devine o aciditate justă.

Ce băutură?

soiuri luminoase și de aur prospețimea completează perfect mâncarea ascuțite, sărat și picant, indian, thailandez sau bucătăria mexicană. Perfect în armonie cu pământul și brânzeturi cremoase.

soiuri de chihlimbar - sunt aproape universale. Ei pot bea aproape toate felurile de mâncare - de la supe bogate la sandwich-uri, pizza și grătar. Considerat brânză cu mucegai gustare excelenta. Nu spălați în jos numai lor feluri de mâncare dulci, care întrerup gustul băuturilor.

beri întuneric - ideal pentru carne de pui la vânat, cârnați, hamburgeri, menținut brânză „cheddar“ și zeamă cu ciuperci. combinație interesantă de astfel de băuturi cu deserturi din ciocolata (de exemplu, tort irlandez „Sacher“) sau mousses.

În general, El armonizeaza perfect cu brânză, fructe de mare și carne. Dar băutura nu va pierde nimic dacă biscuiti lui gustare sau nuci.