Heineken a avut loc o clasă de master pentru îmbuteliere de legendarul ...

Video: Reverse robinet - recenzie Rusă. Ne toarnă berea printr-un fund de sticlă

22 mai 2013 la Moscova, la barul „Bar BQ“, a avut loc o clasă de master pentru barmani profesionale de turnare bere Guinness.
Clasa de master au participat peste 50 de persoane: printre ei, barmani profesioniști, precum și parteneri ai „United Heineken Brewery“ - distribuitorul oficial al Guinness în Rusia.

Video: albine și Winnie the Pooh. Orenburg. Teatru școlare pentru copii

Participanții la clasa de master sa întâlnit cu istoria bere Guinness, în special alimentarea corectă a băuturii, sistemul de control al calității, de umplere corespunzătoare și ar putea, în practică, pentru a aplica noile cunoștințe pentru a concura unii cu alții, în capacitatea de a turna halbă perfectă.
Procedura de umplere de bere și de băut Guinness, format cu secole în, reprezintă un ritual.

halbă perfectă ar trebui să fie turnat într-un pahar rece de o anumită formă în două de control al calității specialiștilor de îmbuteliere podhoda.Dlya utilizarea unui sistem „5S“, unde „C“ reprezintă prima literă a cuvântului englezesc corect.
Acesta se află în alegerea corectă a ochelarilor, observând berea temperatura corectă distribuită (5-80S), echilibrul corect de azot și hidrocarburi în proporție de 70 până la 30, standardele de igienă și de sănătate la locul de muncă și, desigur, depunerea corectă a consumatorilor de bere.

Toate acestea ne permite să mențină de înaltă calitate și gust caracteristicile de bere Guinness la pub-uri infailibilă deliciul vizitatorilor, sporind astfel de trafic și de vânzări, precum și reducerea costurilor, deoarece cu dreptul de suma de bere vărsat turnarea într-o tavă minimă.
Inițial, la un unghi de 45 de grade care cauzează încet geamul în poziție verticală este umplut trei sferturi din sticlă.

Apoi, este important să se facă o pauză pentru finalizarea crește spuma, apoi se toarnă sticla la partea de sus, astfel încât stratul de spumă formează un mic dom, dar în nici un caz nu overflow.
Procesul este complet atunci când este privit începe limită clară între capacul crema de bere strălucitoare și întunecate.

„Astăzi, cultura rusă și tradiția consumului de bere, în special în canalul horeca, și anume în baruri și restaurante, nu sunt la fel de dezvoltat ca, de exemplu, în Europa, în Țările de Jos, Germania sau Republica Cehă“ - spune Anna Meleshina, Director de Corporate Relations compania HEINEKEN în Rusia - „Acesta este motivul pentru care acordă o mare importanță pentru construirea unei culturi a consumului de bere, care joacă un rol important în moderație, locul și timpul de consum.
Deținerea acestor ateliere este o oportunitate excelentă pentru comunicare și schimb de experți și cunoscători de băutură noastre. "

Guinness - cea mai populara bere irlandeză, care a devenit o legendă, nu numai în natală, Irlanda, dar, de asemenea, mult dincolo de granițele sale.
Mark a apărut în 1759 în Dublin, iar astăzi este preparată în 50 de țări, inclusiv Rusia, și este vândut în 150 de țări din întreaga lume. Bere Guinness - o parte integrantă a culturii bar din Europa de Vest - este rapid câștigă popularitate în Rusia, în special la Moscova și Sankt Petersburg - „legislatorii moda de consum.“