Tipuri de bere - Partea 2.

Video: Gatiti bere de casă (lager) Partea 1

Grâu Orez Secară
Porumb (de exemplu tesgüino)
Există, de asemenea beri exotice, complet pe bază de orz. În cele mai multe cazuri, aceste soiuri cu punctul de vedere tradițional european de greu poate fi numită bere.

Video: Gatiti bere de casă (lager) Partea 2

bere fără alcool În ciuda numelui, în berea fără alcool conține alcool 0,2-1,0%, nu reușește să scape de ea. Există mai multe tehnologii pentru producerea de bere fără alcool.

Alcoolul conținute în bere convențional îndepărtată folosind distilare în vid (folosind un alcool cu ​​punct de fierbere scăzut) și prin dializă (metoda membranei). De asemenea, dispune de alcool prin suprimarea fermentare folosind maltoza drojdie specifică nu convertite în procesul de alcool sau de fermentație este oprită prin scăderea temperaturii.

Video: Gatiti vienez bere. Teoria fabricării berii într-o cratiță. partea 1

Membrana este considerată cea mai bună metodă, deoarece folosește tehnologia tradițională de producție și gustul berii cel mai puțin diferit de obychnogo.No datorită conținutului scăzut de alcool gust de bere fără alcool, în orice tehnologie se dovedește a altora, deoarece alcoolul are un impact semnificativ asupra gustului berii. Datorită mai complexe tehnologia de producție de bere fără alcool, costul său este mai mare decât media.

Anumite tipuri de bere rusă
Porter Stout Altbier Kölsch Pilsner Lambic Vores? Bere L rădăcină
Polpivo - nume vechi bere slab, care a fost preparată prin diluarea conținutului cuvei (fierbe) apă până la jumătate

Video: Stout de preparare a cafelei de bere de casă (bere neagră) Partea 2

Braga - în secolele homebrew trecut, de fiecare dată variind de calitate, cu adaos de arome diferite
Green bere - nu a fost încă terminat berea, semi-finite

Eva - o bere care este gata pentru marile sărbători, cum ar fi Michaelmas (6 septembrie), ziua Sf. Nicolae (Nikola iarna, la 6 decembrie), în a cărui onoare celebrarea continua să spună „roșiatică bere Nikolschina și plăcinte.“ Eva a fost gătite în ziua de sărbătoare templul sfântului căruia i sa dedicat bisericii. Această sărbătoare se numește „Bratchina“, deoarece întreaga comunitate a fost aranjată munca în comun pentru bani comun.