La ce temperatură îngheață vodca

Pur și simplu sa întâmplat ca vodca cald nu-i place pe nimeni. Și, prin achiziționarea de corect, l-am pus imediat în frigider sau congelator. Iarna se poate parca doar pe stradă și casa în curte. Dar, uneori, tot sărbătoarea viitoare strica acest moment: deschiderea ușii congelatorului, sau prin a face o sticlă de rece, constatăm că lichidul - era frig!

Omul în ajunul partidului cald provoacă un șoc. Există două întrebări: cum ar putea întâmpla acest lucru și nu își pierd proprietățile lor în cazul în care băutura după decongelare? Să încercăm să-i răspundă. Dar pentru început, aveți nevoie pentru a afla la ce temperaturile pot îngheța alcool.

Fiecare băutură conține un procent diferit de alcool și, prin urmare, va îngheța la temperaturi diferite. La urma urmei, de fapt, nu se congela în partea de băutură cu conținut de alcool, iar restul -. Apa, aditivi etc. Prin urmare, este logic că, cu cât gradul de alcool (alcool absolut), este mai scăzută temperatura trebuie congelată.

Apelarea unui număr specific la care îngheață vodca nu poate - din cauza compoziției sale adesea nu include numai apă și alcool, dar, de asemenea, o serie de impurități sub formă de săruri, zaharuri, arome, uleiuri de fuzel și așa mai departe. Prin urmare, de așteptare pentru vodca turn în gheață, vei găsi că lichidul într-un flacon pentru a face acest lucru, la o temperatură de -25 ° C, iar într-o alta - la o temperatură de -32 ° C

Astfel, partea mai largă a vodca, cu atât mai rapid este înghețat, iar cea mai mare temperatura de congelare sale.

Apropo, dacă temperatura în congelator nu este mai mică de -24 ° C (cel mai adesea variază -5 la -24 ° C), iar vodca după ceva timp încă mai era gheață, atunci ai înșelat și ai cumpărat „Palenque“, atunci alcool este de calitate slabă sau cu un conținut de alcool sub 40%. Apropo, această băutură nu poate bea - puteți obține intoxicație severă. Poate că un alt motiv - frigiderul este rupt și produce mult mai rece decât ar trebui. Verificați temperatura în congelator. Acest lucru se poate face cu un termometru proiectat pentru măsurarea temperaturii în stradă.

Ieșită din curte sau pe balcon, chiar dacă știți că prognoza meteo, este imposibil. Acest lucru se datorează faptului că, chiar și pentru doar câteva ore, temperatura mediului ambiant poate fluctua. Prin urmare, este mai bine pentru a pune „alb putin“, în frigider.

Dacă ne întoarcem la două legea lui François Raoult și standardul național pentru vodca (GOST), a devenit clar că o vodcă bună ar trebui să fie strict 40% puterea (mai precis 40-56%). Această băutură la -27 ° C, va începe să înghețe, adică să se cristalizeze sau crusta de gheață acoperite. Cu scăderea temperaturii se va transforma în cele din urmă în gheață.

Video: Știința La ce temperatură îngheață benzină

Pentru a înțelege modul în care înghețarea „alb mic“ necesitatea de a viziona fiecare pas în acest proces. Primele cristale apar, apoi devine gros, gelatinos. Mai departe Lichior cristalizeaza placi cu insule de gheata. Solid vodca o singură bucată nu va (din cauza creșterii de etanol), dar va fi vizual similar cu el.

In ceea ce vodca băut, apoi temperatura optimă atunci când pahare umplute va + 8 ° C Acest alcool este cel mai bine să-și păstreze calitatea și vă permit să se simtă lipsa de gust a băuturii în cazul prezenței sale și pentru a preveni posibila otrăvire.

Video: Vodka utilizare - rece. Beneficiile de vodca pentru răceli! Frost si vodca!

În cazul în care vodca ta toate - încă transformat în gheață, atunci ce faci cu ea? Puteți să-l arunci, sau se aruncă gheața folosi lichidul rămas pentru dezinfectare, cum ar fi: eroziuni de uz casnic mici și reduceri. Ea, de altfel, puteți bea, pentru că orice rău, „vodca prime“, etc. deja congelate și separat de produs bun într-un mod natural. După congelare - este una dintre căile naturale de curățare alcool, apă de ploaie, și, desigur, impurități vodcă.

Dar când am aflat că este teoretic posibil să se utilizeze alcool congelate, practic, te amenință cu angină, ganglionilor limfatici hipotermie, precum și faptul că nu puteți controla doza necesară pentru dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că vodca de gheață își pierde mirosul și gustul, iar frigul face ca receptorii limba mai puțin sensibile. Un astfel de alcool beat ușor, dar apoi vă așteptați intoxicație instantanee.

Dacă vorbim despre alte băuturi alcoolice, vă va spune să se constate că temperatura berii de la congelare - 3--4 ° C, vin și șampanie - -5 la -12 ° C, lichioruri și tincturi - de la -10 la -14 ° C, tequila, brandy, rom, whisky (concentrație 40%) de la aproximativ -30 ° C Dacă puterea de băutură este 50-55% și peste (absint etc.), apoi se transformă în gheață, la aproximativ -40 ° C sau -45